El documental es el resultado de un trabajo etnografíco de varios años sobre el surgimiento y la institucionalización del cluster del salmón en Chile. La película fue filmada entre 2006 y 2008. El documental se centra en los discursos críticos de las ONG y sindicatos profesionales frente a los cambios violentos en las esferas económica y antropológica experimentado por la sociedad rural tradicional Chiloté y, más generalmente, por el sur de Chile, y desde el establecimiento de multinacionales de salmonicultura durante los últimos veinte años. Hoy en día las ONG’s y sindicatos exponen a la sociedad civil chilena, expertos nacionales e internacionales, a los consumidores occidentales a través de sus redes de comunicación y las campañas nacionales e internacionales los efectos negativos de esta industrialización. Las críticas se refieren a las malas condiciones de trabajo y de remuneración de los asalariados, la destrucción de los ecosistemas, la mala gestión de una crisis sanitaria que afecta al salmón. Teniendo en cuenta estos contextos sociales y políticos, no se ve en esta película el funcionamiento interno de las empresas, tampoco la voz de los empresarios y de los trabajadores. Las regulaciones políticas entre los empresarios, las asociaciones de empleadores, sindicatos profesionales y los representantes del Estado son un proceso complejo y lento de introducir en un contexto político de desregulación y de globalización económica. Este documental pone en tela de juicio la tensión entre dos enfoques, el modelo de crecimiento y el desarrollo sustentable.

Ce saumon qui dérange : la fabrique incertaine de l’environnement